Ingrediente necesare pentru cele mai bune clătite cu urdă și miere

Pentru a face cele mai bune clătite cu urdă și miere, vei nevoie de ingrediente simple, dar bune. Să vorbim mai întâi despre aluat. Pentru un aluat clasic de clătite, scoate din cămară și din frigider:

• 2 ouă; 
• 250 ml de lapte; 
• 150 g de făină; 
• 1 praf de sare; 
• 1 lingură de zahăr; 
• 2 linguri de ulei.

Umplutura se prepară din:

• 250 g de urdă de Ibănești; 
• 2-3 linguri de miere;
• 1 lingură de smântână de Ibănești; 
• opțional, coajă rasă de lămâie sau esență de vanilie.

Atenție: Cantitățile de mai sus sunt suficiente pentru 4 porții de clătite cu urdă și miere. Dacă familia ta este mai mare sau, pur și simplu, vrei să prepari mai multe porții, ajustează cantitățile corespunzător!

Cum să prepari clătitele cu urdă și miere

Clătitele cu urdă și miere sunt ușor de făcut și nici nu îți vor răpi prea mult timp. 

Vei începe prin a pregăti aluatul pentru clătite: bate ouăle cu sarea și zahărul, apoi adaugă treptat laptele și făina, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor. La final, adaugă uleiul. Aluatul ar trebui să aibă consistența unui sos subțire, dar cremos. Lasă-l să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute. Încălzește apoi o tigaie antiaderentă și unge-o cu puțin ulei. Toarnă câte un polonic de aluat în tigaie și rotește-o pentru a obține o clătită subțire și uniformă. Las-o să se coacă circa 2 minute (până începe să se desprindă de pe margini) și apoi întoarce-o pe cealaltă parte cu ajutorul unei spatule. Când este gata, scoate-o pe o farfurie întinsă. Repetă procesul până când termini tot aluatul de clătite. 

Cât timp clătitele se răcesc puțin (acoperite cu un capac sau o altă farfurie), poți pregăti umplutura. Trebuie doar să amesteci urda de Ibănești cu smântâna, mierea și coaja de lămâie sau esența de vanilie. Poți adăuga mai multă miere, în funcție de cât de dulce îți place.

Umple fiecare clătită cu amestecul de urdă, miere și smântână și ruleaz-o sau pliaz-o. Servește clătitele calde sau reci, pudrate cu zahăr pudră, dacă dorești. Ca alternativă, poți decora clătitele cu fructe proaspete sau nuci.

Sfaturi și recomandări

Există câteva trucuri care pot aduce un plus de savoare. Unul dintre acestea este adăugarea unui vârf de cuțit de scorțișoară sau nucșoară în aluat. Acest mic detaliu poate transforma complet gustul clătitelor, conferindu-le un plus de aromă. Dacă preferi clătitele mai pufoase, un alt sfat util ar fi să folosești apă minerală carbogazoasă în loc de lapte. Datorită conținutului de dioxid de carbon, apa minerală ajută la creșterea aluatului, făcând clătitele mai pufoase și mai aerate. O altă opțiune ar să adaugi praf de copt în aluat. Pentru o variantă mai sățioasă a acestui desert, poți adăuga în umplutura de urdă și miere câteva nuci măcinate ori stafide, chiar și fructe proaspete, rase sau tocate în bucăți mici, după caz.  

Dincolo de aceste mici „trucuri”, recomandarea noastră ar fi să implici întreaga familie în pregătirea clătitelor cu urdă și miere. De exemplu, cineva poate face clătitele, altcineva se poate ocupa de umplutură, o persoană poate fi responsabilă de umplerea clătitelor, iar o alta de decorarea acestora. În acest fel, pregătirea acestui minunat preparat se poate transforma într-o activitate distractivă de familie, cât se poate de potrivită pentru un weekend în care toată lumea are poftă de un desert simplu, delicios și ușor de pregătit!  

Și nu uita: ai libertate deplină să experimentezi cu această umplutură simplă până găsești combinația perfectă de proporții, „formula magică” pe care întreaga familie o va adora și va dori să o repete și în alte weekenduri în care pofta de ceva dulce vă cuprinde pe toți. Iar dacă cumva îți mai rămâne urdă prin frigider, sunt și alte rețete de deserturi cu urdă pe care le poți încerca!

Clătitele cu urdă și miere reprezintă un deliciu ideal pentru weekendurile petrecute în familie. Ușor de pregătit, cu ingrediente accesibile, acest desert aduce bucurie pe fețele celor dragi și transformă masa într-un moment special. Prepararea lor poate fi o activitate distractivă, iar rezultatul va fi cu siguranță pe placul tuturor. Adună-i deci pe cei dragi în bucătărie și pregătiți împreună această delicatesă!  

Articolul Clatite cu urda si miere – deliciu potrivit pentru weekendurile in familie apare prima dată în Mirdatod.

Ingrediente necesare pentru o delicioasă tartă cu brânză de vaci și spanac

Unul dintre avantajele acestei rețete de tartă cu brânză de vaci și spanac este acela că nu vei avea nevoie de prea multe ingrediente. De fapt, probabil că deja ai în cămară sau frigider tot ce ai nevoie, iar dacă nu, o vizită la cel mai apropiat magazin va fi suficientă pentru a cumpăra ce îți mai lipsește. 

Ingrediente pentru aluat

Pentru aluat pregătește:

• 250 g de făină;
• 25 g de unt rece;
• un ou;
• o linguriță de sare;
• 2-3 linguri de apă rece.

Ingrediente pentru umplutură

Pentru umplutură vei avea nevoie de: 

• 500 g de brânză de vaci de Ibănești (în varianta dietetică, dacă ții la siluetă, sau în varianta un pic mai grasă, pentru un gust pe care nu îl vei uita);
• 200 g de spanac proaspăt sau congelat;
• două ouă;
• 100 g de smântână de Ibănești;
• sare și piper după gust.

Opțional, poți adăuga și nucșoară rasă, pentru un plus de aromă. Cu aceste ingrediente la dispoziție, ești gata să începi prepararea tartei cu brânză de vaci și spanac.

Cum prepari tarta cu brânză de vaci și spanac?

Pentru a prepara o delicioasă tartă cu brânză de vaci și spanac, începe cu aluatul. Cerne făina într-un bol mare, adaugă untul rece tăiat cubulețe și freacă-l cu degetele până obții un aluat cu o consistență nisipoasă. Adaugă oul, sarea și apa rece, amestecând până la formarea unui aluat omogen. Aluatul se învelește în folie alimentară și se lasă la frigider pentru 30 de minute.

În timp ce aluatul se răcește, pregătește umplutura. Spanacul se spală și se fierbe timp de 2-3 minute în apă cu sare. După ce a fost scurs bine de apă, se toacă mărunt sau după preferințe. Combină brânza de vaci de Ibănești cu ouăle, smântâna de Ibănești, sarea și piperul, adaugă spanacul tocat și amestecă bine.

Când aluatul este gata, preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de tartă cu diametrul de aproximativ 25 cm cu hârtie de copt. Scoate aluatul din frigider și întinde o foaie rotundă cu grosimea de aproximativ 3 mm, pe care o așezi în tavă și o presezi bine pe margini. Toarnă umplutura de brânză de vaci și spanac peste aluat. Dă apoi tava la cuptor timp de 30-40 de minute sau până când aluatul devine auriu și umplutura se întărește. Când este gata, scoate tarta din cuptor și las-o să se răcească puțin înainte de a o felia și servi. 

Sfaturi și trucuri

Dacă nu ai timp să prepari aluatul pentru tartă, există suficiente opțiuni în comerț care te vor ajuta să economisești timp și efort. În cazul în care alegi să îl prepari chiar tu, asigură-te că îl lași la rece timp de cel puțin o jumătate de oră înainte de a-l folosi. Indiferent de tipul de aluat folosit, acesta trebuie întins uniform pe fundul și pereții formei de tartă, iar cu ajutorul unei furculițe îl poți înțepa în mai multe locuri pentru a evita umflarea în timpul coacerii. Un alt truc pentru a obține o tartă cu crustă crocantă este pre-coacerea aluatului pentru 10-15 minute înainte de a adăuga umplutura.

În ceea ce privește umplutura, spanacul folosit poate fi proaspăt sau congelat. În cazul spanacului proaspăt, este important să îl speli și să îl usuci bine înainte de utilizare, iar cel congelat trebuie decongelat complet și scurs de excesul de apă. Pentru a personaliza umplutura, poți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi ceapă verde și/sau usturoi verde, măsline, roșii cherry tăiate pe jumătate etc. Ca mod alternativ de preparare, poți căli spanacul în puțin unt în loc să îl fierbi înainte de a-l folosi pentru umplutură. 

Tarta cu brânză de vaci și spanac se poate păstra la frigider timp de 2-3 zile și se poate servi caldă sau rece, ca atare sau cu o salată verde.

Tartă cu brânză de vaci și spanac este o rețetă delicioasă și hrănitoare care poate fi savurată de întreaga familie. Este o opțiune excelentă pentru o gustare rapidă și ușoară, dar la fel de bine poate fi o alegere bună pentru un picnic, o masă la birou sau pachețelul pentru școală. Încearcă și tu rețeta de tartă cu brânză de vaci și spanac propusă de noi și te vei convinge repede că este una pe care vei dori să o prepari din nou și din nou! 

Articolul Tarta cu branza de vaci și spanac: o gustare perfecta si rapida apare prima dată în Mirdatod.

Ce este un quiche? 

Ajuns pe plaiurile noastre direct din bucătăria franțuzească, quiche-ul este un fel de tartă cu umplutură sărată. Poate fi servită rece sau caldă, este perfectă la micul-dejun sau prânz, dar poate reprezenta la fel de bine și o idee de gustare delicioasă. În plus, este felul de mâncare ideal pentru cei cărora le place să se joace cu ingredientele – pot „arunca” în umplutură aproape orice combinații de mezeluri, legume și brânzeturi. 

Ingrediente necesare pentru un delicios quiche cu cașcaval și șuncă

Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să te asiguri că ai toate ingredientele necesare pentru a pregăti cel mai delicios quiche cu cașcaval și șuncă. Lista acestora nu este foarte lungă și probabil că deja le ai pe multe dintre ele în frigider.

Să începem cu ingredientele pentru aluatul fraged, cel care stă la bază oricărei tarte. Pentru a-l pregăti vei avea de:

• 200 de grame de făină;
• 100 grame de unt de Ibănești rece tăiat cubulețe;
• un vârf de cuțit de sare;
• 50 ml de apă rece. 

Ai tot ce ai nevoie? Atunci putem trece la ingredientele pentru umplutura de cașcaval și smântână! Asigură-te că ai:

• 200 de grame de cașcaval de Ibănești ras;
• 150 de grame de șuncă;
• 4 ouă;
• 200 ml de smântână de Ibănești;
• o ceapă mică (sau 1-2 fire de ceapă verde);
• o mână de pătrunjel verde proaspăt;
• sare și piper după gust.

Cum prepari quiche cu cașcaval și șuncă

Oricât de puțină experiență ai avea în bucătărie, nu este greu să pregătești un quiche delicios. Trebuie doar să urmezi rețeta și să respecți câteva reguli de bază.

Primul pas îl reprezintă pregătirea aluatului pentru quiche. Acesta se prepară prin combinarea a 200 de grame de făină cu 100 de grame de unt rece, tăiat cubulețe, și un praf de sare. Frământă amestecul până devine nisipos, apoi adaugă treptat 50 ml de apă rece, continuând frământarea până obții un aluat omogen pe care îl vei înveli în folie alimentară și îl vei da la frigider pentru minim 30 de minute. 

Este timpul să aprinzi cuptorul și să-l preîncălzești la 180 de grade Celsius! După ce aluatul s-a odihnit suficient în frigider, scoate-l și întinde-l cu un sucitor într-o formă potrivită și așează-l într-o formă unsă cu ulei sau unt. Se coace apoi în orb, adică se acoperă cu hârtie de copt și cu orez sau fasole boabe uscată și se dă la cuptor pentru aproximativ 15-17. Nu trebuie să se coacă de tot, ci doar atât cât să te asiguri că umplutura pe care o vei adăuga apoi nu-l va umezi prea mult. 

Iar dacă tot am menționat umplutură, să vedem cum o vei prepara! Ia șunca, taie-o în cubulețe mici și prăjește-o puțin într-o tigaie. Dă cașcavalul pe răzătoare și toacă mărunt ceapa și pătrunjelului. Într-un bol, bate bine ouăle, adaugă smântâna de Ibănești, șunca prăjită, cașcavalul ras, ceapa și pătrunjelul, condimentează cu sare și piper și amestecă bine. Toarnă umplutura peste aluat și dă totul la cuptor pentru aproximativ 50 de minute. Este gata atunci când suprafața este aurie și umplutura s-a întărit. După coacere, quiche-ul trebuie lăsat la răcit în tavă înainte de a fi tăiat și servit.

Sfaturi și trucuri

• Personalizarea rețetei este un mod excelent de a face quiche-ul cu cașcaval și șuncă unic pentru gusturile tale. În funcție de preferințele culinare, poți încorpora diferite legume precum spanacul, broccoli, ardeiul sau ciupercile. Condimente precum nucșoara, cimbrul sau paprika pot adăuga, de asemenea, un plus de savoare. Ai grijă doar să nu lungești prea mult lista de ingrediente și să călești legumele înainte de a le adăuga în umplutură.
• Poți folosi și aluat fraged cumpărat dacă te grăbești și vrei să mai scurtezi timpul petrecut în bucătărie.
• Prezentarea și servirea quiche-ului pot face diferența între un preparat obișnuit și unul uimitor. Pentru a păstra textura și gustul, este recomandat să servești quiche-ul la temperatura camerei. Poți tăia quiche-ul în felii egale folosind un cuțit bine ascuțit, astfel încât să nu distrugi structura sa. O garnitură simplă, cum ar fi o salată verde proaspătă sau niște roșii cherry, poate adăuga un contrast de culoare și textură.
• Pentru a păstra quiche-ul pentru o consumare ulterioară, îl poți depozita în frigider într-un recipient ermetic, dar nu mai mult de 3-4 zile.

Quiche-ul este cu siguranță unul dintre acele feluri de mâncare pe care le poți pregăti de sute de ori de fără să te plictisești pentru că există nenumărate combinații de ingrediente pe care le poți folosi pentru umplutură. Încearcă rețeta de quiche cu cașcaval și șuncă propusă de noi și vei obține o masă sau o gustare delicioasă, pe care o poți servi acasă sau la birou!

Articolul Quiche cu cascaval si sunca apare prima dată în Mirdatod.

Care sunt acestea, în ce cantități sunt ele necesare, dar și care sunt pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru a obține cei mai delicioși cartofi gratinați cu smântână și brânză vei descoperi în rândurile de mai jos.

Ingredientele necesare

Pentru această rețetă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de cartofi fierți;
• 200 ml smântână (de preferat, una cu un conținut mai ridicat de grăsimi);
• 200 g telemea de vacă rasă;
• 50 g unt (pentru a adăuga o textură cremoasă și un gust bogat);
• 2 căței de usturoi (pentru a adăuga un pic de aromă);
• 2 linguri de făină (pentru a lega sosul);
• 200 ml lapte (pentru a subția sosul și a-l face mai cremos);
• 100 g cașcaval (pentru o crustă aurie); 
• sare și piper după gust.

Vei observa că rețeta de mai sus menționează telemeaua de vacă. Unul dintre punctele forte ale acestei rețete este că permite folosirea a diverse tipuri de brânzeturi. Cu alte cuvinte, dacă nu ai telemea de Ibănești prin frigider, poți folosi și brânză de vaci, mozzarella de Ibănești sau orice alte brânzeturi ai la dispoziție. 

La fel stau lucrurile și când vine vorba de cașcavalul folosit. Poate fi cașcaval simplu ori, dacă dorești să oferi un gust aparte preparatului tău, poți folosi cașcaval afumat. În funcție de brânzeturile folosite, poți modifica rețeta și pentru a include diverse ierburi aromatice și condimente. 

Mod de preparare

Procesul de preparare a cartofilor gratinați este relativ simplu: tot ce trebuie să faci este să așezi frumos toate ingredientele într-o tavă și să o dai la cuptor. Înainte de a începe procesul de gătire, este important să preîncălzești cuptorul la temperatura potrivită – 180 de grade Celsius.

Între timp, poți pregăti toate ingredientele, dacă nu ai făcut-o deja. Curăță și taie cartofii în felii subțiri sau cuburi, în funcție de preferințe, dă telemeaua și cașcavalul pe o răzătoare și asigură-te că ai tot restul ingredientelor necesare. Într-un bol, combină smântâna cu laptele, făina și usturoiul pisat. Condimentează cu sare și piper, dar nu uita să ții cont și de cât de sărată este brânza pe care o folosești. 

Odată ce toate ingredientele sunt pregătite, poți trece la următorul pas: așezarea ingredientelor în tavă. Într-un vas de copt uns cu unt sau ulei, așează un strat de rondele de cartofi, urmat de brânză rasă și amestecul de smântână, lapte, făină și usturoi. Continuă până termini toate ingredientele, Asigură-te că ultimul strat este de cartofi. Pentru a obține o crustă aurie delicioasă la suprafață, presară deasupra acestui ultim strat de cartofi cașcavalul ras și câteva cubulețe de unt. 

Introdu tava în cuptorul preîncălzit pentru 30-35 de minute sau până cartofii se rumenesc frumos și masa este gata! 

Sugestii de servire

Cartofii gratinați sunt o alegere versatilă și pot fi asortați cu o varietate de preparate pentru a crea o masă echilibrată și gustoasă. Aceștia merg de minune ca și garnitură alături de feluri principale de carne, precum friptură de vită, piept de pui la grătar sau pește la cuptor. Combinația de gusturi și texturi între cartofii gratinați și carnea suculentă adaugă o notă de savoare deosebită.

De asemenea, cartofii gratinați pot fi serviți alături de legume la grătar sau salate proaspete, pentru a adăuga un plus de prospețime și nutrienți la masa ta. Această combinație oferă un echilibru perfect între gustul bogat și cremos al cartofilor gratinați și aromele răcoritoare ale legumelor. Sunt minunați însă și serviți ca atare – nimeni nu va pleca flămând de la masă. 

În concluzie, cartofii gratinați la cuptor cu smântână și brânză sunt un preparat delicios și versatil, perfect pentru orice ocazie. Sunt simplu de preparat și nici nu ai nevoie de prea multe ingrediente sau de prea mult timp. Este perfect pentru acele zile când nu ai timpul sau dispoziția necesară pentru a petrece prea mult timp în bucătărie ori prea mult ingrediente la dispoziție. În plus, se numără printre acele preparate pe care puțini le-ar refuza. Iar dacă inițial se arată mofturoși, cu siguranță că delicioasa combinație de cartofi și produse lactate de Ibănești îi va convinge să termine tot din farfurie și eventual să mai ceară o porție!  

Articolul Cartofi gratinați la cuptor cu smântână și brânză: rețetă delicioasă apare prima dată în Mirdatod.

Ingrediente

Pentru o porție de paste carbonara cu smântână, vei avea nevoie de:

• 100 de grame de paste;  
• 50 de grame de bacon; 
• 100 de grame de smântână; 
• 1 ou; 
• 35 de grame de brânză parmezan; 
• 2 căței de usturoi;
• sare și piper (după gust).

De obicei, se folosesc tagliatelle, linguini sau spaghete, dar poți folosi orice tip de paste dorești. Important este să fie de bună calitate. O atenție sporită trebuie să acorzi celorlalte ingrediente principale ale acestei rețete: baconul, smântâna și parmezanul. Smântâna, de exemplu, trebuie să fie cât mai grasă, pentru a obține un sos cu o consistență cremoasă. De asemenea, calitatea baconului folosit și a parmezanului pot influența gustul final al acestui preparat. 

Mod de preparare

Să prepari o porție delicioasă de paste carbonara cu smântână este foarte simplu. Începe prin a umple o oală suficient de mare cu apă și a o pune la fiert. Nu uita să adaugi în oală și o lingură de sare. Când clocotește, poți adăuga și pastele alese pentru această rețetă. Amestecă periodic pentru a evita lipirea pastelor de fundul oalei. Timpul de fierbere recomandat este indicat de producător pe ambalajul pastelor. Pentru a obține consistența „al dente”, gătește-le cu 1-2 minute mai puțin decât timpul recomandat.

Între timp, într-o tigaie, prăjește baconul tăiat cubulețe sau felii până devine crocant. Adaugă în tigaie și cățeii de usturoi – vor oferi baconului un gust aparte. Într-un bol, amestecă oul cu smântâna și parmezanul ras până obții o compoziție omogenă. 

După ce pastele au fost fierte și scurse, se adaugă baconul crocant și se amestecă bine. Se adaugă apoi și combinația de smântână, ou și parmezan și se amestecă bine până când pastele sunt acoperite uniform cu sosul. Este important ca pastele să fie încă fierbinți atunci când adăugi sosul, astfel încât oul să se gătească ușor. Gata! Cea mai delicioasă porție de paste carbonara cu smântână este pregătită să fie servită! 

Sugestii de servire

Pastele ar trebui servite fierbinți, imediat după ce au fost gătite, condimentate cu parmezan proaspăt ras și poate puțin piper proaspăt măcinat, pentru un plus de savoare.

Pentru a îmbunătăți experiența gustativă, recomandarea este ca pastele carbonara cu smântână să fie servite alături de un vin alb sec sau un rosé. Aceste tipuri de vin se potrivesc perfect cu aroma bogată a pastelor carbonara și vor completa savoarea acestora.

Greșeli comune în prepararea pastelor carbonara cu smântână și cum să le eviți

Pentru a obține o porție delicioasă de paste carbonara cu smântână, este esențial să evitați aceste greșeli comune în preparare:

• utilizarea ingredientelor necorespunzătoare: multe persoane consideră că pastele carbonara cu smântână pot fi preparate cu orice tip de paste sau smântână; în realitate, pentru a obține un gust autentic, este esențial să alegi paste de calitate și smântână proaspătă, cu un conținut ridicat de grăsime, de cel puțin 30%, cum este și smântâna noastră de Ibănești; o smântână cu conținut scăzut de grăsime va afecta gustul și textura sosului;

• gătirea incorectă a pastelor: pastele trebuie să fie „al dente”, ceea ce înseamnă că trebuie să fie gătite suficient pentru a fi moi, dar să aibă o ușoară rezistență la mușcare; dacă fierbi pastele prea mult, vor avea o textură moale și lipicioasă, care nu se va combina bine cu sosul carbonara; pe de altă parte, dacă le vei fierbe prea puțin, vei obține paste tari și nedigerabile; pentru a evita această greșeală, urmează cu atenție instrucțiunile de pe ambalajul pastelor și verifică-le în timpul gătirii pentru a te asigura că sunt fierte exact atât cât trebuie; 

• folosirea ouălor direct din frigider: multe persoane scot ouăle direct din frigider și le adaugă în sos; acestea ar trebui de fapt să fie la temperatura camerei pentru a se combina bine cu celelalte ingrediente și pentru a obține un sos cremos și omogen; 

• finalizarea procesului de gătire pe foc: chiar dacă unul dintre ingrediente este oul crud, sosul carbonara nu trebuie lăsat să fiarbă; acest lucru nu va face decât să-i afecteze consistența și gustul; este suficient să te asiguri că pastele sunt fierbinți când îl torni peste acestea, iar căldura reziduală va asigura gătirea oului. 

Prepararea corectă a unei porții de paste carbonara cu smântână nu este o misiune imposibilă, ci mai degrabă o oportunitate de a-ți exprima creativitatea în bucătărie. De la alegerea ingredientelor, la modul de preparare și până la servire, fiecare detaliu contează. Ține cont de acest lucru și vei obține un preparat delicios, potrivit pentru prânz sau cină, cu ingrediente puține și simple și într-un timp foarte scurt. Iar pentru alte rețete delicioase pe care le poți prepara folosind lactate de Ibănești, te invităm să urmărești blogul nostru!

Articolul Cum gătești corect o porție de paste carbonara cu smântână apare prima dată în Mirdatod.

Continuă să citești pentru a descoperi secretele unei rețete savuroase și rapide, perfectă pentru orice bucătar, fie el unul începător sau cu mai multă experiență în arta gătitului, și pe care nimeni nu va refuza cel puțin să o guste. De fapt, te poți aștepta să ți se ceară cu tărie încă o porție! 

Să începem cu ingredientele!

Așa cum oricine a intrat cel puțin o dată în bucătărie știe, trebuie, mai întâi de toate, să ne asigurăm că avem toate ingredientele necesare la îndemână. Înainte de a începe, trebuie să precizăm ceva: cantitățile pe care le vom menționa sunt suficiente pentru a prepara patru porții de mâncare. Dacă urmează să hrănești mai mulți sau mai puțini meseni, le poți ajusta cu ușurință pentru a prepara mai multe sau mai puține porții. 

Ai nevoie, în primul rând, de carne de pui. Îți recomandăm să folosești piept de pui sau pulpe dezosate – 2 bucăți sunt suficiente. Mai pregătește și cam 100 – 150 de grame de ciuperci (poți folosi ciuperci Champignon, ciuperci brune, ciuperci shiitake sau orice alt tip de ciuperci preferi). Scoate din frigider și o cutie mare de smântână de Ibănești – ai nevoie doar de 350 – 400 de grame pentru această rețetă, ceea ce înseamnă că mai rămâne și o porție mică pentru o gustare rapidă înainte de masă. 

Pe lângă pui, ciuperci și smântână, îți mai trebuie: 

• 2 linguri unt; 

• o ceapă mai mică (tăiată fideluță); 

• 3 căței mai usturoi (poți folosi mai mulți sau deloc, după preferințe); 

• 1 linguriță de paprika; 

• 1 linguriță de muștar;

• sare și piper după gust; 

• pătrunjel. 

Gata în 5 pași simpli

Când am spus că este o rețetă foarte ușor de preparat, pe care oricine o poate face, nu am exagerat deloc. Trebuie doar să urmezi câți pași simpli. 

• Pasul 1: Pregătește carnea de pui, ciupercile și ceapa. Carnea se va tăia în bucăți potrivite, ciupercile se pot felia sau toca în bucăți mai mici (în funcție și de tipul și dimensiunile acestora), iar ceapa se taie fideluță.
• Pasul 2: Pune carnea de pui într-un caston suficient de încăpător și condimentează cu sare, piper și paprika (poți folosi și alte condimente dacă preferi). 
• Pasul 3: Topește jumătate din cantitatea de unt într-o tigaie mare, adaugă ciupercile și gătește-le la foc mediu până se rumenesc. Când sunt gata, scoate-le pe o farfurie și lasă-le deoparte. 
• Pasul 4: În aceeași tigaie, topește și restul de unt și gătește carnea de pui 3-4 minute pe fiecare parte. Adaugă și ceapa și continuă să gătești până se înmoaie. 
• Pasul 5: Adaugă usturoiul și ciupercile, smântâna și muștarul. Acoperă totul cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic câteva minute. Când aromele s-au combinat și cei ai casei încep să bată la ușa bucătărie întrebând dacă mai durează mult până este masa gata, oprește focul, presară o mână de pătrunjel și servește imediat. Poftă bună! 

Ce pui alături

Nouă ne place să o servim cu mămăligă vârtoasă, cum făcea bunica odinioară, de o tai cu ața. Merge însă și alături doar de o bucată de pâine crocantă și pufoasă sau acompaniată de orez, cartofi sau chiar paste. După gusturi și preferințe. Tocmai acesta este unul dintre punctele forte ale acestei rețete. 

Timpul este o resursă prețioasă, una care adesea ne lipsește, inclusiv atunci când vine vorba de prepararea unei mese sănătoase și sățioase. Tocmai de aceea, rețete cum este aceasta de pui cu smântână și ciuperci sunt soluția perfectă pentru o masă rapidă, delicioasă, dar pentru pregătirea căreia nu va trebui să petreci ore întregi în bucătărie. Pe lângă faptul că este ușor și rapid de preparat, conține pui, care este o sursă excelentă de proteine, precum și smântână și ciuperci, despre care se știe că au o mulțime de nutrienți.

Este și o opțiune economică: ingredientele necesare sunt puține la număr și deloc costisitoare. În plus, textura cremoasă a smântânii, alături de gustul distinct al ciupercilor și puiului, creează o combinație de arome care va încânta papilele gustative ale chiar și celui mai pretențios mesean. Această rețetă nu doar că ne oferă o masă rapidă și hrănitoare, ci și o experiență culinară savuroasă, pe care nimeni nu o va refuza. 

Încearcă și tu rețeta de pui cu smântână și ciuperci propusă de Mirdatod și cu siguranță nu vei regreta! Iar aici poți descoperi alte rețete delicioase pe care le poți testa.  

Articolul Pui cu smântână și ciuperci: savuros și rapid apare prima dată în Mirdatod.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara prăjitura cu smântână de Ibănești ai nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru umplutură

• 1 kg smântână de Ibănești cu 35% grăsime;
• 2 ouă mari;
• 80 g zahăr pudră;
• 1 plic praf de budincă de vanilie;
• esență de vanilie;
• sare;
• opțional, pentru o notă acidă, 200 g afine sau alte fructe acrișoare (căpșuni, zmeură, coacăze sau un amestec de fructe de pădure etc.)

Pentru blat

• 150 g unt moale;
• 1 ou mare;
• 60 g zahăr pudră;
• 230 g făină;
• 4-5 linguri de nuci măcinate. Poți înlocui nucile cu migdale, fistic sau alune de pădure măcinate;
• 1 pliculeț de zahăr vanilat sau o păstaie de vanilie;
• sare.

Pregătirea prăjiturii pas cu pas

1. Pentru a pregăti blatul pentru prăjitura cu smântână de Ibănești, trebuie să amesteci untul tăiat cubulețe, sarea, oul, zahărul și un praf de sare într-un bol mare. Mixează ingredientele până când obții o compoziție omogenă, aproximativ 2-3 minute, apoi adaugă făina și nucile măcinate. În momentul în care s-a format o bilă de aluat, o scoți din bol, o învelești într-o folie de plastic și o pui la frigider timp de 1 oră jumătate, cel mult 2 ore pentru a se odihni.
2. După ce aluatul a stat în frigider timp de aproximativ 2 ore, este momentul să preîncălzești cuptorul la 180 de grade și să întinzi uniform aluatul într-o tavă pentru tartă. La final, înțeapă-l pe fund cu o furculiță, pune o folie de aluminiu peste aluat, apoi boabe de fasole sau de orez, astfel încât acesta să nu crească foarte mult. Bagă crusta la cuptor pentru cel mult 20 de minute.
3. Pentru a pregăti umplutura, trebuie să amesteci cu un mixer ouăle, sarea, vanilia, praful de budincă și zahărul, astfel încât să nu existe cocoloașe. Schimbă mixerul cu o spatulă și adaugă peste amestec smântâna de Ibănești. Încorporeaz-o în compoziție cu mișcări lente, de jos în sus, pentru a evita formarea bulelor de aer în amestec. Acest lucru va ajuta ca prăjitura să nu crape în cuptor.
4. După ce aluatul s-a copt, îndepărtează folia de aluminiu împreună cu boabele de fasole și adaugă peste umplutura de smântână.
5. Coace prăjitura la aceeași temperatură, 180 de grade Celsius, timp de 30-35 de minute, sau până când umplutura se întărește pe margini și „tremură” în mijloc, iar la suprafață este ușor aurie.
6. Este important să lași prăjitura să se răcească în tavă timp de cel puțin 30 de minute înainte de a o tăia și servi, pentru a evita riscul ca umplutura să se scurgă. La final, adaugă fructele proaspete peste tartă.

Sfaturi și trucuri pentru a obține cea mai bună prăjitură cu smântână de Ibănești

• alege ingrediente de bună calitate: Pentru a obține cea mai bună prăjitură cu smântână de Ibănești, este important să folosești ingrediente de calitate. Pe lângă smântâna vârtoasă care asigură textura cremoasă și gustul bogat, asigură-te că alegi un unt cu 82% grăsime, ouă de țară și făină de calitate superioară;
• nu întinde aluatul pe masă, ci direct în tavă: Deși pare intuitiv să întinzi aluatul cu sucitorul înainte de a-l pune la copt, textura acestuia este foarte moale și nu permite o astfel de manevrare. Așază bucata de cocă în tavă și întinde-o cu degetele cât de uniform poți atât pe baza tăvii, cât și pe pereții acesteia;
• scoate cu cel puțin jumătate de oră înainte ingredientele din frigider, pentru a ajunge la temperatura camerei;
• personalizează prăjitura după bunul plac: Prăjitura cu smântână de Ibănești poate fi personalizată după gustul propriu prin adăugarea de fructe proaspete, ciocolată rasă, zahăr tos sau nuci. De asemenea, poți încerca să adaugi condimente precum scorțișoară sau coajă de lămâie pentru a-i da un gust mai intens.

Prăjitura cu smântână de Ibănești este cu adevărat o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru oricine dorește să pregătească un desert delicios fără a petrece prea mult timp în bucătărie. Ingredientele necesare sunt ușor de găsit și accesibile, iar pașii de urmat sunt clari și simpli, astfel încât chiar și cei fără experiență în bucătărie vor reuși să o prepare cu ușurință. De asemenea, tarta foarte versatilă poate fi adaptată la diferite gusturi și preferințe. Poți adăuga ciocolată, fructe sau nuci, sau poți înlocui smântâna cu iaurt de Ibănești, pentru a reduce conținutul de grăsimi. Spor la gătit!

Articolul Prajitura cu smantana de Ibanesti: reteta simpla si rapida apare prima dată în Mirdatod.

Conform tradiției, pasca se prepară în Joia sau în Sâmbăta Mare pentru a fi dusă la biserică în noaptea de Înviere. Aici este sfințită, pentru ca apoi să fie consumată ca desert la masa de Paște. De asemenea, în credința populară, se spune că bucățile de pască sfințită păstrate în casă și după Sărbătorile Pascale au darul de a ține la distanță bolile  și alte necazuri.

În articolul de față, noi vom vorbi despre acest preparat din perspectiva culinară și-ți vom prezenta pas cu pas etapele preparării sale, precum și ingredientele necesare.

Prepararea aluatului

Aluatul este asemănător celui pentru cozonac, însă de această dată trebuie să ai grijă să alegi cea mai bună și mai curată făină, dat fiind faptul că pasca reprezintă simbolic jertfa Mântuitorului.

Pentru a prepara aluatul, ai nevoie de:

• 300 de grame de făină;
• două gălbenușuri de ou;
• 180 de mililitri de lapte;
• 60 de grame de unt cu 82% grăsime;
• 50 de grame de zahăr pudră;
• un plic de zahăr vanilinat;
• 12 grame de drojdie proaspătă sau 4 grame de drojdie uscată;
• o jumătate de linguriță de sare;
• coaja rasă de la o jumătate de lămâie.

Pune laptele puțin pe foc până devine călduț, după care amestecă bine 50 de mililitri cu drojdia. Lasă 5 minute până când drojdia se dizolvă complet, apoi adaugă și restul de lapte. Mai amestecă până când se omogenizează, după care adaugă zahărul pudră și cel vanilinat, cele două gălbenușuri și coaja de lămâie.

În continuare, amestecă încă 1-2 minute, apoi poți adăuga jumătate din cantitatea de făină, împreună cu sarea. Frământă bine timp de 5-7 minute; după ce aluatul capătă consistență, adaugă untul, continuând să frămânți încă două minute.

Le final, adaugă restul de făină și mai frământă încă 5-7 minute. Mai rămâne apoi să-l pui la dospit, iar pentru aceasta trebuie să acoperi vasul cu un capac sau cu o folie de plastic și să lași la temperatura camerei.

Cât timp aluatul stă la dospit (trebuie să își dubleze volumul), te poți ocupa de cea de a doua etapă a procesului de preparare.

Prepararea umpluturii

Pentru umplutură, ai nevoie de o nouă listă de ingrediente din care nu trebuie să lipsească:

• 300 de grame de brânză de vaci;
• 50 de grame de smântână;
• 3 ouă;
• 100 de grame de zahăr;
• un plic de zahăr vanilinat;
• o jumătate de linguriță de sare;
• coaja rasă de la cealaltă jumătate de lămâie;
• 30 de grame de griș;
• 100 de grame de stafide.

Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă foarte bine până când obții o cremă subțire, mai mult fluidă decât densă.

Pentru a ajunge la acest rezultat, este important ca brânza de vaci folosită să fie cât mai bine scursă, iar smântâna să fie groasă, cu minim 20% grăsime. Smântâna de Ibănești cu 35% grăsime este un ingredient cum nu se poate mai potrivit, întrucât conferă umpluturii atât consistență, cât și o savoare specială.

Împărțirea și pregătirea aluatului

După dospit, aluatul care ar trebui să aibă circa 650 de grame se mai frământă încă 3-5 minute după care se împarte în trei părți inegale. 250 de grame se vor folosi pentru bază, 300 de grame pentru realizarea marginilor și 100 de grame pentru modelarea crucii micuțe care va decora pasca.

Aluatul pentru bază se întinde sub forma unei foi rotunde cu un diametru puțin mai mare decât al recipientului în care va fi coaptă pasca astfel încât marginile sale să urce aproximativ 3 centimetri pe pereții vasului.

Aluatul pentru margini se împarte în două bucăți care se răsucesc sub forma unor șnururi. Acestea se împletesc, simbolizând astfel coroana de spini purtată de Mântuitor, implicit supliciul la care a fost supus.

În ceea ce privește aluatul pentru cruce, și acesta se separă și se răsucește sub forma a două șnururi care vor forma brațele crucii.

Așezarea aluatului și a umpluturii în vasul de coacere

Pasca trebuie să fie rotundă, astfel că vasul folosit pentru coacere va avea neapărat aceeași formă. Mai întâi, fundul vasului se tapetează cu hârtie de copt, peste care se așază aluatul pentru bază, cu marginile ridicate, după cum am menționat mai sus.

Peste foaia de bază, se așază cele două șnururi de aluat împletit care trebuie să formeze o coroană circulară, de-a lungul marginilor vasului. În mijlocul acestei coroane, se toarnă umplutura care se nivelează cu ajutorul unei linguri sau al unei spatule.

Deasupra, se așază ultima parte de aluat, cu cele două șnururi răsucite formând o cruce. La final, marginea și crucea din aluat se ung cu un ou bătut cu puțină sare, iar pasca se mai lasă un sfert de oră la dospit, până se încinge cuptorul.

Coacerea este ultima etapă în procesul de preparate, iar pasca trebuie lăsată în cuptor circa 45 de minute, la o temperatură de 170 de grade C.

Dacă vrei să respecți tradiția, pasca nu trebuie consumată înainte de a fi sfințită la biserică, mai ales că încă ești în Postul Mare. Totuși, nimic nu te împiedică să prepari un desert similar și în restul anului; atunci, nu mai trebuie să reziști tentației de a gusta o felie imediat ce ai scos pasca din cuptor.

Articolul Pască tradițională cu brânză de vaci: rețeta pas cu pas apare prima dată în Mirdatod.

Ingredientele sunt ușor de găsit, nu trebuie să fii un as al bucătăriei pentru a le prepara, iar întreaga operațiune nu îți răpește foarte mult timp. În plus, noi îți oferim trei rețete și câteva sfaturi ca bonus, așa că nu mai trebuie să răsfoiești cărțile de bucate pentru a afla cum și cu ce se prepară sărățelele.

Știm că abia aștepți să te apuci de treabă, prin urmare nu ne mai lungim cu vorba și trecem direct la subiect.

Sărățele simple cu telemea

Ingrediente:

• 250 de grame de telemea de Ibănești;
• 200 de grame de unt cu 82% grăsime;
• 100 de grame de smântână;
• o jumătate de kilogram de făină:
• trei ouă;
• semințe de mac, susan sau chimen.

Mod de preparare

Dă telemeaua pe răzătoare, taie untul cubulețe și bate un ou pe care îl vei folosi spre final pentru a unge aluatul. Treci apoi la prepararea aluatului. Pune într-un bol făina, cuburile de unt, cele două ouă rămase (sparte, desigur), telemeaua rasă și smântâna. Noi îți recomandăm smântâna de Ibănești, disponibilă în recipiente de 200 și de 500 de grame, precum și în două variante cu 35% și 15% grăsime.

Frământă bine până când aluatul capătă consistență, după care înfășoară-l într-o folie alimentară din plastic și lasă-l o oră la frigider.

După cele 60 de minute, scoate aluatul și întinde-l pe masă sau pe blatul de bucătărie pe care ai presărat în prealabil puțină făină. Întinde cu sucitorul până când foaia de aluat ajunge la o grosime de un centimetru, după care taie în fâșii late de 1,5 centimetri. Pune-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând între ele o distanță de circa un centimetru. Unge sărățelele crude cu oul bătut, iar pe deasupra presară semințele de mac, chimen sau susan.

La final, bagă tava la cuptor și lasă circa 20 de minute la o temperatură de 180 de grade C. Dacă vrei ca sărățelele să iasă ceva mai crocante, le mai poți lăsa la copt încă 5-10 minute, având însă grijă să nu se ardă prea tare.

Sărățele cu telemea și brânză de vaci

Ingrediente:

• 300 de grame de făină;
• 250 de grame de brânză de vaci;
• 250 de grame de unt gras;
• 250 de grame de telemea;
• o linguriță de sare;
• două ouă;
• 100 de grame de cașcaval de Ibănești.

Mod de preparare:

Dă pe răzătoare telemeaua și cașcavalul, după care amestecă într-un bol brânza de vaci și untul tăiat cubulețe. Adaugă apoi 100 de grame de telemea, sarea și un ou și amestecă în continuare până când compoziția devine omogenă. Adaugă făina treptat, după care întinde aluatul cu un sucitor, presărând deasupra jumătate din telemeaua rămasă. Împăturește aluatul și întinde din nou, adăugând restul de telemea și repetând operațiunea.

Taie aluatul în fâșii așa cum am explicat la rețeta anterioară, după care pune în tavă, unge cu celălalt ou –  bătut în prealabil – iar pe deasupra, presară cașcavalul ras. Lasă la cuptor tot 20-30 de minute, la temperatura de 180 de grade C.

Sărățele cu iaurt și telemea

Ingrediente:

• 400 de grame de făină;
• 160 de grame de iaurt de Ibănești;
• 250 de grame de unt gras;
• 25 de grame de drojdie;
• o linguriță de sare;
• o linguriță de zahăr;
• două lingurițe de chimen măcinat;
• un ou;
• 100 de grame de telemea rasă.

Mod de preparare:

Într-un bol încăpător, amestecă făina cu untul tăiat cubulețe, iar separat mixează drojdia și zahărul până când amestecul se lichefiază. Peste făina amestecată cu unt, adaugă sarea și chimenul măcinat, apoi drojdia și iaurtul. Amestecă bine toate ingredientele până când aluatul devine omogen. Lasă-l apoi la dospit circa 20 de minute, după care întinde-l cu sucitorul și taie-l fășii, după cum ți-am arătat.

Pune sărățelele în tavă, unge-le cu oul bătut, iar pe deasupra presară telemeaua rasă. Timpul de coacere este același, adică 20-30 de minute, la 180 de grade C.

Trucuri pentru prepararea sărățelelor

Așa cum am promis, încheiem cu trucuri care să te ajute să prepari cele mai delicioase sărățele cu telemea.

• Frământă aluatul doar până când capătă consistență. Cu cât frămânți mai mult, cu atât aluatul se întărește, iar sărățelele nu vor mai ieși fragede la interior.
• Pentru ca aluatul să iasă cât mai fraged, untul trebuie să fie unul gras, cu minim 80% grăsime.
• Tot pentru mai multă frăgezime, poți adăuga în aluat puțină smântână sau iaurt gras.
• Deși se cheamă „sărățele”, telemeaua nu trebuie să fie foarte sărată, ci să aibă un gust potrivit, între dulce și sărat.
• Nu servi sărățelele imediat ce au fost scoase din cuptor, ci lasă-le să se răcorească măcar câteva minute. Cu cât se răcesc mai mult, cu atât devin mai crocante.

Dacă nu te poți decide între cele trei rețete, sfatul nostru este să prepari trei tăvi de sărățele – fiecare de câte un fel – iar atunci și această problemă va fi rezolvată.

Articolul Sărățele cu telemea – rețete și trucuri de preparare apare prima dată în Mirdatod.

Cea mai bună smântână se obține din lapte de vacă, printr-un procedeu folosit din cele mai vechi timpuri, procedeu care la noi este denumit „smântânirea laptelui”. Mai exact, se lasă laptele câteva zile într-un vas, până când se adună la suprafața sa un strat de grăsime din care se va obține apoi smântâna.

Metoda modernă presupune folosirea unui dispozitiv de centrifugare cu ajutorul căruia grăsimea se separă de lapte mai ușor și mai rapid. Indiferent de modul de obținere, se ajunge la același rezultat, însă pentru a rezista mai mult, smântâna este supusă unui tratament termic.

În funcție de acest tratament, smântâna poate fi pasteurizată, sterilizată sau UHT. Pasteurizarea presupune încălzirea la 100 de grade C, în timp ce sterilizarea constă în încălzirea la 115 grade C timp de 15 minute. În ceea ce privește tratamentul UHT, acesta constă în încălzirea la 150 de grade C, timp de două secunde, ceea ce duce la distrugerea tuturor microorganismelor care duc la alterarea smântânii.

Totuși, principalele tipuri de smântână se diferențiază prin consistență și conținutul de grăsime, după cum vei vedea în cele ce urmează.

Smântâna fermentată

Acesta este un tip de smântână foarte des întâlnit, având un conținut de grăsime cuprins între 10% și 15%. Denumirea se datorează faptului că se obține prin fermentație bacteriană, ca iaurtul din lapte proaspăt, având câteva specificații care te pot duce ușor cu gândul la acest produs.

Poate fi consumată ca atare, dar și ca ingredient pentru mâncăruri – inclusiv deserturi. De asemenea, este ideală și de pus în farfurie peste sarmale sau ca topping pentru papanași.

Smântâna maturată

Smântâna maturată se folosește cu precădere la gătit, în cazul mâncărurilor preparate la cald. Din cauza temperaturilor de gătire ridicate, există riscul ca preparatele să se „taie” când se adaugă smântâna, dar acest risc este diminuat dacă folosești smântână maturată.

Are un conținut de grăsime între 30% și 40% și un gust ușor acidulat datorită adaosului de acid lactic. Acesta îi oferă mai multă stabilitate când este adăugată în amestecuri culinare.

Este ideală pentru preparare diverselor sosuri și creme, dar și pentru ciorbe și diferite feluri de mâncare mai grase.

Smântâna pentru gătit

Este tipul de smântână pe care l-ai alege fără să stai pe gânduri dacă ai nevoie de un astfel de ingredient în bucătărie. Spre deosebire de celelalte tipuri prezentate anterior, smântâna pentru gătit are o consistență fluidă, iar conținutul de grăsime variază de la 18% la 30%.

Datorită consistenței fluide, se folosește mai ales pentru prepararea budincilor, a sosurilor, a supelor și a ciorbelor. Totodată, dacă vrei să prepari un smoothie delicios, poți adăuga o linguriță sau două de smântână pentru gătit.

Smântâna dulce

Nu trebuie să fii un maestru al artei culinare ca să-ți tai seama că vorbim despre un tip de smântână folosit pentru prepararea deserturilor. Cel mai des se folosește pentru a obține frișca aromată perfectă pentru ornatul sau preparatul diferitelor prăjituri. Are o consistență cremoasă, un gust plăcut și un conținut de grăsime între 30% și 40%

Smântâna dublă

Denumirea se datorează conținutului ridicat de grăsimi, care depășește 40%. Datorită grăsimii, are o consistență ridicată, motiv pentru care se folosește în special pentru prepararea înghețatei și a ciocolatei de casă. De asemenea, poate fi folosită cu succes și pentru decorarea torturilor sau a altor deserturi.

Smântâna light

A venit momentul să ne adresăm și celor care preferă alimentele mai puțin grase, pentru care smântâna light este cea mai potrivită. Este tipul de smântână care are cel mai scăzut conținut de grăsime de pe piață, cu valori cuprinse între 10% și 15%.

Chiar dacă mulți ar spune că grăsimile dau savoarea smântânii, și smântâna light își păstrează un gust cremos, dând o aromă proaspătă mâncărurilor ușoare în care este adăugată.

De asemenea, este cel mai potrivit tip de smântână care poate fi adăugat în cafea și în alte băuturi.

Smântâna scursă

După cea mai ușoară smântână, încheiem cu sortimentul care are cel mai mare conținut de grăsime. Acesta nu se situează niciodată sub 55%, ceea ce conferă smântânii o consistență foarte cremoasă.

Din acest motiv, smântâna scursă se aseamănă foarte mult cu untul de calitate, având o culoare gălbuie și putând fi întinsă pe pâine ca și acesta.

Denumirea vine de la faptul că pentru obținerea ei se folosește doar caimacul smântânii încălzite la 82 de grade C, adică exact cel care concentrează cele mai multe grăsimi.

Dacă vrei să guști un sortiment aparte – unic în felul său – te invităm să încerci Smântâna de Ibănești, obținută din lapte de la vaci hrănite natural pe pășunile Văii Gurghiului.

Este singura smântână din România cu un conținut de grăsime de 35%, iar dacă ai gustat-o măcar o dată, îți garantăm că nu vei uita prea ușor savoarea specială pe care doar o smântână naturală de cea mai bună calitate o poate oferi.

Smantana e delicioasa, dar trebuie sa stii cum sa o alegi. Acum, poti afla tipurile de smantana si principalele feluri de mancare pentru care sunt potrivite.

Articolul Tipuri de smântână și utilizările lor în gastronomie apare prima dată în Mirdatod.