Cașcaval afumat de Ibănești își are povestea lui printre poveștile brânzeturilor: O rețetă veche, transmisă din generație în generație, păstrează secretul unui gust autentic și al unei arome inconfundabile.

Un proces meticulos, pentru un gust unic

Fiecare bucată de cașcaval este rezultatul unui proces meticulos, care începe cu selectarea celui mai bun lapte proaspăt de vacă. Laptele este transformat în caș iar apoi, pe lângă catifelarea care îl înnobilează prin rețetă, îl afumăm lent, în tihnă, în afumătoarea noastră. Fumul pătrunde în fiecare por și-i dăm aroma aia inconfundabilă, de lemn de fag, o aromă intensă și o culoare aurie, apetisantă.

Fie că îl savurezi simplu, cu pâine proaspătă și miere, îl adaugi în salate sau îl încorporezi în rețete, Cașcavalul afumat de Ibănești va cuceri chiar și cele mai pretențioase papile gustative. Textura sa cremoasă și gustul sărat-afumat îl transformă într-un ingredient versatil, perfect pentru a crea preparate culinare deosebite.

Iar dacă te gândești ce să mai pui în pachețelul de școală al micuțului tău, poate n-ar fi rău să iei în calcul si Cașcaval afumat de Ibănești, feliat.

De ce să alegi Cașcavalul afumat de Ibănești?

• Gust autentic: O explozie de arome într-o singură mușcătură.
• Calitate superioară: Ingrediente naturale, proces de producție tradițional.
• Versatilitate: Perfect pentru orice ocazie, de la micul dejun până la cele mai sofisticate cine.
• Produs local: Sprijini agricultura românească și economia locală.

Disponibil în:

• Ambalaje practice: Calupuri rotunde de 180g, 450g,  ideale pentru orice nevoie, dar și în calup mare, de 1,7kg, numai bun pentru restaurante, saloane de evenimente sau orice alta afacere din zona gastronomiei care lucrează cu aceste cantități..
• Felii subțiri 120g: Perfecte pentru gustări rapide sau pentru a adăuga un plus de savoare sandwich-urilor.

Descoperă și tu gustul autentic al tradiției!

Informații despre produs – Cascaval afumat de Ibanesti:

• Grăsime raportată la substanţa uscată – min 45%
• Ingrediente: lapte de vacă, sare, cheag.
• Produs obținut din lapte de vacă crud, prin opărirea cașului baschiu si afumare naturală cu fum din lemn de fag.
• Se păstrează la temperatura de 2-8°C.
• Marca de fabrica: L 267
• Tara de origine a laptelui: România

Declarație nutrițională pentru 100g de produs

• Valoare energetică 1361 kJ / 328 kcal
• Grăsimi 25 g  din care acizi grași saturați 15.4 g
• Glucide 0.65 g   din care zaharuri 0.33 g
• Fibre 0.40 g
• Proteine 24.8 g
• Sare 1.48 g

Găsești Cașcaval afumat de Ibănești, în variantele sale de gramaj, în următoarele rețele de magazine:

Carrefour, Auchan, Profi, Mega Image, Metro, Selgros, pe site-ul freshful.ro (comenzi on-line pentru zona București și Ilfov) precum și în numeroase magazine de proximitate sau rețele de magazine locale din întreaga țară.

Articolul Cașcaval afumat de Ibănești apare prima dată în Mirdatod.

Caşcaval de Ibanesti - Mirdatod, un produs natural, preparat din lapte proaspăt de vacă.

Într-o lume în care producția de brânză este mai mare decât producția de boabe de cafea, cu siguranță cașcavalul și-a câștigat locul său special.

La nivel mondial sunt cunoscute în acest moment mai mult de 2.000 de tipuri de cașcaval.

Și asta pentru că fiecare comunitate în care producția de brânzeturi are tradiție, are și rețetele sale specifice de cașcaval.

Cașcavalul de Ibănești nu face excepție.

Catifelat, cu un gust aparte (dat, în general, de gustul saramurii de Orșova dar în special de gustul laptelui din care este făcut), cu o structură absolut uimitoare, Cașcavalul de Ibănești - Mirdatod te cucerește de la prima bucățică pe care o bagi în gură.

Am ales să facem un cașcaval cu un gust de o complexitate rar întâlnită, în care se regăsesc prospețimea apei de munte, aromele vagi de ierburi crescute liber pe pajiști și mirosul fin de lapte proaspăt.

Poți să faci cu el ce-ți trece prin cap: pune-l pe-o felie de pâine proaspătă, unsă bine cu untul nostru cel de toate zilele, lăsată apoi preț de nu mai mult de 2 minute în cuptorul bine încins sau, de ce nu, rade-l pe-o felie de pizza.

Te va cuceri indiferent de cum alegi să-l guști.

Îl găsești sub formă de calup rotund, la 180 g, 250 g sau 450 g dar si în calup pătrat, numai bun de feliat și de pus pe pâine, la 250 g sau 1 kg.

Sigur, dacă ai o afacere în domeniul gastronomiei, îl poți găsi și vrac, în calup de 1,7 kg.

Informații despre produs – Cascaval de Ibanesti:

• Grăsime raportată la substanţa uscată – min 45%
• Ingrediente: lapte de vaca, sare, cheag.
• Produs obținut prin opărirea cașului baschiu.
• Se păstrează la temperatura de 2-8°C.
• Marca de fabrica: L 267

Declarație nutrițională pentru 100g de produs

• Valoare energetică 1209 kJ / 291 kcal
• Grăsimi 22 g  din care acizi grași saturați 13.5g
• Glucide 1 g   din care zaharuri 0.5g
• Fibre 0.5 g
• Proteine 22 g
• Sare 1.5 g

Găsești Cașcavalul de Ibănești, în variantele sale de gramaj, în următoarele rețele de magazine:

Carrefour, Auchan, Profi, Mega Image, Metro, Selgros, pe site-ul freshful.ro (comenzi on-line pentru zona București și Ilfov) precum și în numeroase magazine de proximitate sau rețele de magazine locale din întreaga țară.

Articolul Cașcaval de Ibănești apare prima dată în Mirdatod.

Telemeaua, indiferent cum îi spunem, în ce limbă sau dialect, indiferent de unde provine sau cine o face este unul dintre produsele lactate cele mai cunoscute.

Fie că vorbim despre Feta grecilor, despre beyaz peynir a turcilor sau despre sir-ul sârbilor, telemeaua respectă într-o proporție destul de mare rețetele de fabricație lăsate moștenire de sute de ani.

Telemea de Ibănești DOP, însă, are particularitățile sale în lumea aceasta mai mult decât bogată în gusturi și arome de brânzeturi.

În primul rând Telemea de Ibănești este produsă exclusiv din laptele natural colectat de la crescătorii de animale din zone de munte, crescute pe pajiștile Văii Gurghiului, hrănite cu grijă pentru gustul laptelui.

Telemea de Ibănești DOP nu se sărează ca alte telemele în mod normal, aceasta este saramurată în saramură de Orșova, extrasă natural dintr-un izvor folosit de oamenii locului de zeci de generații pentru a da gust brânzei sau bucatelor făcute în casă.

Și pentru ca tabloul să fie complet și nimeni să nu mai poată pune la îndoială calitatea sau gustul Telemelei de Ibănești, aceasta este singurul produs din România certificat la nivelul Uniunii Europene ca fiind Produs de Origine Protejată - DOP.

Ce te convinge, însă, dincolo de poveste și de detaliile tehnice este gustul – cremos, plin, catifelat, un gust care-ți pătrunde nu doar în papile ci și în minte, obligându-te, cumva, să-ți schimbi sistemul de raportare când vine vorba despre telemea.

Se găsește sub formă de bucați dreptunghiulare la 400 g sau vrac în găleți cu greutatea de 4.5-14 kg.

Informații despre produs – Telemea de Ibanești DOP - Mirdatod:

• Grăsime raportată la substanţa uscată – min 38%
• Ingrediente: lapte de vaca, sare, corector de aciditate (acid lactic), agent de întărire (clorura de calciu), cheag.
• Produs obținut prin pasteurizarea laptelui de vaca.
• Se păstrează la temperatura de 2-8°C.
• Tara de origine a laptelui: Romania

Declarație nutrițională pentru 100g de produs

• Valoare energetică 822 kJ/198 kcal
• Grăsimi 14.5 g din care acizi grași saturați 8.64 g
• Glucide 0.80 g  din care zaharuri 0.38 g
• Fibre 0.37 g
• Proteine 16.0 g
• Sare 4 g respectiv 6 g telemea de Ibănești maturată DOP
• Calciu 400.0 mg
• Magneziu 35.0 mg

Găsești Telemeaua de Ibănești, în următoarele rețele de magazine:

Carrefour, Auchan, Profi, Mega Image, Metro, Selgros, pe site-ul freshful.ro (comenzi on-line pentru zona București și Ilfov) precum și în numeroase magazine de proximitate sau rețele de magazine locale din întreaga țară.

Articolul Telemea de Ibănești DOP apare prima dată în Mirdatod.