Specialitate din caș maturat Nelia

Descriere

Nelia are povestea ei, aparte față de celelalte brânzeturi făcute la Ibănești. Pe doamna Todoran, pe Nelia, mama lui David și a lui Mircea, o știe toată Valea Gurghiului. Femeia strașnică, a știut cum și încotro să-și îndrepte feciorii. I-a învățat ce-nseamnă viața și a avut grijă să-i trimită la școli, să pună în spatele valorilor de-acasă valorile pe care ți le dă școala. Dar mai mult decât atât, le-a știut insufla dragostea pentru ceea ce fac, respectul pentru tradiție dar și deschiderea către nou. Și-așa se face că Nelia a devenit produsul de suflet al manufacturii de la Ibănești, creat de frații Todoran pentru a-și cinsti mama. Specialitatea Nelia este creată după un procedeu original, din caș maturat și unt de cea mai bună calitate. Strânge în ea toată savoarea laptelui crud, trudit apoi cu drag și oferit vouă sub forma unui produs pe care poți să-l vezi atât lângă un miez de nucă și-o carafă de vin negru dar și lângă un boț de mămăligă aburindă, c-o lingură de smântână trântită deasupra.