Specialitate din caș maturat Nelia

Nelia hat ihre eigene Geschichte, anders als die übrigen in Ibănești hergestellten Käsesorten. Frau Todoran, Nelia, die Mutter von David und Mircea, kennt man im ganzen Gurghiu-Tal. Eine bemerkenswerte Frau, die genau wusste, wie und wohin sie ihre Söhne lenken sollte. Sie brachte ihnen bei, was das Leben bedeutet, und sorgte dafür, dass sie zur Schule gingen, damit sich zu den Werten von zu Hause auch die Werte der Bildung gesellten. Mehr noch: Sie verstand es, ihnen die Liebe zu ihrer Arbeit, den Respekt vor der Tradition und zugleich die Offenheit für Neues einzuflößen. So wurde Nelia zum Herzensprodukt der Manufaktur in Ibănești, geschaffen von den Brüdern Todoran zu Ehren ihrer Mutter. Die Spezialität Nelia entsteht nach einem eigenen Verfahren aus gereiftem Käsebruch und Butter bester Qualität. Sie vereint den ganzen Geschmack der Rohmilch, mit Liebe verarbeitet und dir angeboten als ein Produkt, das du dir ebenso gut neben einem Walnusskern und einer Karaffe kräftigen Rotweins vorstellen kannst wie neben einem dampfenden Klumpen Maisbrei mit einem Löffel Sauerrahm obendrauf.