Cașcaval de Ibănești Produs Montan

Man sagt über Cașcaval, dass er zwar ein Produkt ohne übertriebene Ansprüche ist, aber recht schnell enttäuschen kann; er kann langweilig, einfach oder zu ausgefeilt sein. Mit Sicherheit aber ist Cașcaval der Sprung der Milch in eine völlig unerwartete Dimension, zu einer der zärtlichsten Berührungen, die ein Milchprodukt dem Gaumen schenken kann.

Der Cașcaval de Ibănești – Bergprodukt basiert auf der Milch von Kühen, die ausschließlich in den Berggebieten des Gurghiu-Tals und des Mureș-Tals weiden.

Er wird hergestellt, indem der Käsebruch (bașchiu) gebrüht wird, der ausschließlich aus roher Kuhmilch, Lab und Orșova-Salzlake gewonnen wird.

Sein einzigartiger Geschmack, seine Konsistenz und Struktur haben ihn auf dem Markt zu einem der gefragtesten rumänischen Produkte dieser Kategorie gemacht.

Der Cașcaval de Ibănești – Bergprodukt wird in runden Stücken zu je 250 g verkauft.