Dar cum știi care sunt lactatele de calitate? Ei bine, îți prezentăm în continuare 3 detalii esențiale de care să ții cont.

1. Lactatele bio sunt mai sănătoase

Lactatele bio făcute din lapte integral au mai multe grăsimi sănătoase omega-3 decât cele convenționale. Mai mult, la realizarea produselor bio precum telemeaua de Ibănești nu se folosesc organisme modificate genetic (OMG), hormoni, antibiotice sau pesticide. 

2. Văcuțele hrănite cu iarbă dau cel mai bun lapte

Animalele crescute în fermele producătorilor bio sunt lăsate să pască de primăvară până la începutul iernii, în aer liber, ceea ce este benefic pentru sănătatea lor, iar calitatea laptelui produs este una superioară.

Mirdatod folosește doar lapte de la producătorii locali, oameni harnici care nu își cresc văcuțele cu chimicale și nutrețuri combinate, ci cu iarbă proaspătă și fân, iar asta se simte în calitatea și gustul produselor.

Mai mult, aceste animale sunt tratate cu grijă și respect și se bucură de libertate de mișcare, nefiind ținute în hale înghesuite. Hrănirea văcuțelor cu iarbă este, prin urmare, un lucru bun și pentru mediul înconjurător.

Laptele provenit de la animalele lăsate să pască este mai bogat în vitamina K, grăsimi sănătoase omega-3 și acid linoleic conjugat (CLA) decât laptele convențional.

3. Alege producătorii locali și fermele de familie

Nu este întotdeauna ușor să faci diferența între lactatele produse în ferme industriale și cele de la producătorii locali sau fermele de familie. Chiar dacă brandurile mari au o văcuță simpatică pe eticheta, majoritatea produselor acestora provin din ferme industriale în care animalele stau înghesuite, nu se mișcă mai deloc și sunt hrănite cu cereale, antibiotice, hormoni și chimicale pentru a produce cât mai mult lapte.

Pe de altă parte, lactatele făcute din lapte de calitate provin de la producători locali ori ferme de familie, sunt mai bogate în nutrienți, mai gustoase, mai consistente, mai sănătoase. Motivul este cel menționat și mai sus și anume hrănirea animalelor cu iarbă și fân, libertatea de mișcare și respectul față de necuvântătoare.

Mirdatod este o afacere de familie pornită în 1994, care produce bunătăți românești din lapte de cea mai înaltă calitate, procurat de la gospodari de pe Valea Giurgiului, ce-și cresc văcuțele pe pășuni. Îți oferim produse bio, de la animale hrănite cu iarbă, ce trăiesc în aer liber și sunt îngrijite de fermieri locali care iubesc și respectă natura.

Articolul Cum să alegi lactate de calitate? 3 detalii de care să ții cont apare prima dată în Mirdatod.

Îți prezentăm în acest articol motivele principale pentru care este recomandat să adaugi mai multe produse de acest fel în dieta ta.

Alimentele bio pot reduce expunerea la substanțe chimice

Optând pentru produse bio, putem reduce cantitatea de chimicale pe care o consumăm, iar aici ne referim îndeosebi la pesticide și antibiotice. În ciuda faptului că există anumite tipuri de pesticide care pot fi folosite în agricultura bio, acestea sunt niște substanțe naturale. Pe de altă parte, în agricultura convențională se folosesc pesticide sintetice. În plus, fructele, legumele și cerealele bio sunt crescute cu îngrășăminte naturale, pe când pentru celelalte sunt folosite îngrășăminte sintetice.

Lactatele, ouăle și cărnurile bio sunt mai sănătoase

Cărnurile, ouăle și lactatele bio, precum lactatele de Ibănești, sunt mai sănătoase decât cele normale. Pentru producția acestor alimente, animalele sunt crescute fără hormoni, ceea ce nu se întâmplă în cazul animalelor de la care provin ouăle, cărnurile și lactatele convenționale. Pe lângă asta, animalelor ce asigură producția alimentelor bio nu li se administrează antibiotice sau hrană cu OMG (organisme modificate genetic).

Fructele și legumele bio sunt mai bogate în nutrienți

Conform unui studiu realizat în 2017 și publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, ceapa bio are un conținut de antioxidanți cu 20% mai mare decât ceapa normală. O mare parte a nutrienților din sol sunt de regulă distruși atunci când culturile se stropesc cu pesticide, ierbicide, fungicide și alte substanțe. Fără aceste chimicale, fructele și legumele bio pot extrage din sol vitamine și minerale benefice pentru sănătate.

Alimentele bio au un conținut mai mare de acizi grași Omega-3

Conținutul de acizi grași Omega-3 din cărnurile bio este semnificativ mai mare decât cel din cărnurile convenționale. Mai precis, un studiu din 2016 publicat în British Journal of Nutrition a arătat că nivelul de acizi grași Omega-3 din cărnurile bio este cu 47% mai mare.

Oamenii de știință sunt de părere că asta are legătură cu hrana animalelor: cele ce asigură producția alimentelor bio sunt lăsate libere, consumând atât verdețuri, cât și cereale, pe când celelalte stau în cea mai mare parte a timpului într-o hală, fiind hrănite în principal cu cereale. 

Alimentele bio sunt mai prietenoase cu mediul înconjurător

Pe lângă beneficiile pe care le au pentru sănătate, produsele bio sunt, de asemenea, prietenoase cu natura. Agricultura bio reduce poluarea, conservă apa, reduce eroziunea solului, îi crește fertilitatea și folosește mai puțină energie. Agricultura fără pesticide este mai benefică și pentru animalele și oamenii care trăiesc în apropierea fermelor bio, deoarece reduce expunerea acestora la o serie de substanțe chimice.

Pentru a te bucura de beneficiile produselor bio nu trebuie să-ți modifici dintr-o dată alimentația. Schimbările mici, treptate și simple, precum înlocuirea smântânii din comerț cu smântâna de Ibănești, reprezintă o metodă simplă și eficientă de a introduce produse bio în dietă. 

Articolul De ce este recomandat să consumi alimente bio? apare prima dată în Mirdatod.