Telemea DOP — Recunoscut UE

Telemea de Ibănești DOP

Telemea de Ibănești, un produs natural, din lapte de vacă.

Gramaj disponibil

Contactează-ne ← Înapoi la catalog

🏅Certificat DOP — UE 2016

🥛Lapte natural din Valea Gurghiului

🏭Fabricat în Ibănești, Mureș

Telemea de Ibănești, un produs natural, din lapte de vacă.

Telemeaua, indiferent cum îi spunem, în ce limbă sau dialect, indiferent de unde provine sau cine o face este unul dintre produsele lactate cele mai cunoscute.

Fie că vorbim despre Feta grecilor, despre beyaz peynir a turcilor sau despre sir-ul sârbilor, telemeaua respectă într-o proporție destul de mare rețetele de fabricație lăsate moștenire de sute de ani.

Telemea de Ibănești DOP , însă, are particularitățile sale în lumea aceasta mai mult decât bogată în gusturi și arome de brânzeturi.

În primul rând Telemea de Ibănești este produsă exclusiv din laptele natural colectat de la crescătorii de animale din zone de munte, crescute pe pajiștile Văii Gurghiului, hrănite cu grijă pentru gustul laptelui.

Telemea de Ibănești DOP nu se sărează ca alte telemele în mod normal, aceasta este saramurată în saramură de Orșova, extrasă natural dintr-un izvor folosit de oamenii locului de zeci de generații pentru a da gust brânzei sau bucatelor făcute în casă.

Și pentru ca tabloul să fie complet și nimeni să nu mai poată pune la îndoială calitatea sau gustul Telemelei de Ibănești , aceasta este singurul produs din România certificat la nivelul Uniunii Europene ca fiind Produs de Origine Protejată – DOP .

Ce te convinge, însă, dincolo de poveste și de detaliile tehnice este gustul – cremos, plin, catifelat, un gust care-ți pătrunde nu doar în papile ci și în minte, obligându-te, cumva, să-ți schimbi sistemul de raportare când vine vorba despre telemea.

Informații despre produs – Telemea de Ibanești DOP – Mirdatod :

Grăsime raportată la substanţa uscată – min 38%
Tara de origine a laptelui: Romania

Găsești Telemeaua de Ibănești , în următoarele rețele de magazine:

Carrefour, Auchan, Profi, Mega Image, Metro, Selgros, pe site-ul freshful.ro (comenzi on-line pentru zona București și Ilfov) precum și în numeroase magazine de proximitate sau rețele de magazine locale din întreaga țară.

Păstrare: Se păstrează la temperatura de 2-8°C.

Ingredientele simple și naturale reflectă filosofia brandului: nimic artificial, nimic în plus față de ce e necesar.

Ingrediente: Lapte de vaca, sare, corector de aciditate (acid lactic), agent de întărire (clorura de calciu), cheag. Produs obținut prin pasteurizarea laptelui de vaca.

Alergeni: conține lapte și produse derivate din lapte

Valori nutriționale medii per 100g de produs:

Nutrient	Per 100g
Valoare energetică 822 kJ/198 kcal
Grăsimi 14.5 g din care acizi grași saturați 8.64 g
Glucide 0.80 g din care zaharuri 0.38 g
Fibre 0.37 g
Proteine 16.0 g
Sare 4 g respectiv 6 g telemea de Ibănești maturată DOP
Calciu 400.0 mg
Magneziu 35.0 mg

*DZR = Doza Zilnică Recomandată. Valorile sunt orientative și pot varia în funcție de lot.

Telemea de Ibănești DOP face parte din gama Telemea de Ibănești — primul produs românesc cu Denumire de Origine Protejată (DOP) recunoscută de Uniunea Europeană, certificare obținută în 2016.

Certificarea DOP garantează că produsul este fabricat exclusiv în zona geografică delimitată (comunele Ibănești, Gurghiu și Hodac, județul Mureș), din lapte colectat doar de la ferme situate în această zonă, și după o rețetă tradițională specifică și documentată.

Dosarul de certificare depus la Comisia Europeană a avut peste 400 de pagini și a demonstrat că gustul și caracteristicile unice ale Telemelei de Ibănești sunt inseparabile de teritoriul și tradițiile locale — o rețetă care nu poate fi reprodusă în altă parte din lume.

Simbolul DOP este protejat de legislația europeană. Orice produs comercializat sub denumirea „Telemea de Ibănești" trebuie să respecte caietul de sarcini înregistrat la Comisia Europeană.

Telemea de Ibănești DOP

Telemea Ileana – Telemea de poveste

Telemea maturată de vacă

Ruladă de Cașcaval Afumat (cu boia / cu piper)