Brânză de Burduf

Was die Brânza de Burduf von anderen Käsesorten unterscheidet, ist nicht nur das traditionelle Behältnis, in dem sie aufbewahrt wird – eine natürliche Schweinsblase.

Was sie auszeichnet, ist der Geschmack.

Nun ja … wir sprechen von der Brânza de Burduf de Ibănești, über andere wissen wir nichts.

Also, der Geschmack.

Wenn du unseren Burduf-Käse probierst, weißt du nicht, was zuerst deine Geschmacksknospen trifft – ist es der ausgeprägte Buttergeschmack? Oder die Frische des Milchgeschmacks? Vielleicht die Feinheit der Struktur?

Du weißt gar nicht mehr, worauf du deine Aufmerksamkeit richten sollst, und am Ende ergibst du dich der Ekstase und dem Aromenfest, während du nur noch überlegst, wie du das Dilemma lösen sollst – pur, auf Brot und mit einer frischen Tomate daneben, oder üppig unter einen Klumpen Maisbrei gehäuft, gekrönt von zwei stolzen Löffeln Sauerrahm?

Wir sagen: Probier es auf beide Arten.

Die Brânza de Burduf de Ibănești findest du verpackt in einer natürlichen Blase oder in Tuben zu 300 und 400 Gramm.