Lactatele de Ibănești se diferențiază de restul produselor de pe piață prin gustul și consistența lor deosebită. Telemeaua de Ibănești este printre cele mai populare produse ale noastre, fiind singurul aliment românesc ce a obținut certificatul de produs cu “Denumire de Origine Protejată” (DOP)  de la Uniunea Europeană.

Cum se obține telemeaua?

Telemeaua de Ibănești are particularitățile sale, ce o fac extrem de apreciată și îndrăgită în rândul consumatorilor. Aceasta este realizată doar cu lapte colectat de la crescătorii de animale din zone montane, crescute pe pajiștile de poveste ale Gurghiului și Văilor Mureșului, îngrijite corespunzător și hrănite cu grijă. Așadar, gustul laptelui este unul aparte.

Mai mult, Telemeaua de Ibănești nu se sărează ca alte produse. În schimb, aceasta se saramurează în saramură de Orșova, ce se extrage natural dintr-un izvor pe care localnicii îl folosesc de sute de ani pentru a da gust brânzeturilor, dar și bucatelor preparate în casă.

Gustul acestui produs este unul catifelat, cremos, plin, ce îți cucerește papilele gustative și simțurile, schimbându-ți instant sistemul de raportare când vine vorba de brânzeturi.

Savoarea unică a lactatelor de Ibănești și inclusiv a telemelei noastre vine din felul în care oamenii locului muncesc și respectul cu care își cresc și-și hrănesc animalele. Aceștia nu folosesc nutrețuri amestecate cu chimicale, ci își scot necuvântătoarele pe pășuni de cum se face primăvară și până la începutul iernii. Pe durata sezonului rece, animalele sunt hrănite cu fânul cosit vara.

Apoi, laptele nu este stors de seva până când își pierde gustul doar de dragul profiturilor rezultate din producții record. Noi avem încredere în natură și îl lăsăm să ne dea ce are mai bun, așa cum știe el mai bine.

Găsești produsele noastre pe rafturile din Auchan și Mega Image, dar și în magazinele mai mici de cartier. Pe lângă vestita telemea de Ibănești, te poți delecta cu cașcavalul catifelat, simplu, afumat sau din gama Produs Montan, cu smântâna noastră vârtoasă, cu 35% grăsime sau cea din gama Produs Montan, cu untul de Ibănești, brânza de vaci, brânza de burduf, mozzarella de Ibănești sau urda de Ibănești.

Gama noastră cuprinde și specialități, cum este rulada de cașcaval afumat cu boia sau cu piper, telemeaua domnească ALEGRIA, cașcavalul boieresc NOBILETO și brânza de Ibănești NELIA.

Articolul Secretul gustului unic al lactatelor de Ibănești. Cum se obține telemeaua? apare prima dată în Mirdatod.

Îți prezentăm în acest articol motivele principale pentru care este recomandat să adaugi mai multe produse de acest fel în dieta ta.

Alimentele bio pot reduce expunerea la substanțe chimice

Optând pentru produse bio, putem reduce cantitatea de chimicale pe care o consumăm, iar aici ne referim îndeosebi la pesticide și antibiotice. În ciuda faptului că există anumite tipuri de pesticide care pot fi folosite în agricultura bio, acestea sunt niște substanțe naturale. Pe de altă parte, în agricultura convențională se folosesc pesticide sintetice. În plus, fructele, legumele și cerealele bio sunt crescute cu îngrășăminte naturale, pe când pentru celelalte sunt folosite îngrășăminte sintetice.

Lactatele, ouăle și cărnurile bio sunt mai sănătoase

Cărnurile, ouăle și lactatele bio, precum lactatele de Ibănești, sunt mai sănătoase decât cele normale. Pentru producția acestor alimente, animalele sunt crescute fără hormoni, ceea ce nu se întâmplă în cazul animalelor de la care provin ouăle, cărnurile și lactatele convenționale. Pe lângă asta, animalelor ce asigură producția alimentelor bio nu li se administrează antibiotice sau hrană cu OMG (organisme modificate genetic).

Fructele și legumele bio sunt mai bogate în nutrienți

Conform unui studiu realizat în 2017 și publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, ceapa bio are un conținut de antioxidanți cu 20% mai mare decât ceapa normală. O mare parte a nutrienților din sol sunt de regulă distruși atunci când culturile se stropesc cu pesticide, ierbicide, fungicide și alte substanțe. Fără aceste chimicale, fructele și legumele bio pot extrage din sol vitamine și minerale benefice pentru sănătate.

Alimentele bio au un conținut mai mare de acizi grași Omega-3

Conținutul de acizi grași Omega-3 din cărnurile bio este semnificativ mai mare decât cel din cărnurile convenționale. Mai precis, un studiu din 2016 publicat în British Journal of Nutrition a arătat că nivelul de acizi grași Omega-3 din cărnurile bio este cu 47% mai mare.

Oamenii de știință sunt de părere că asta are legătură cu hrana animalelor: cele ce asigură producția alimentelor bio sunt lăsate libere, consumând atât verdețuri, cât și cereale, pe când celelalte stau în cea mai mare parte a timpului într-o hală, fiind hrănite în principal cu cereale. 

Alimentele bio sunt mai prietenoase cu mediul înconjurător

Pe lângă beneficiile pe care le au pentru sănătate, produsele bio sunt, de asemenea, prietenoase cu natura. Agricultura bio reduce poluarea, conservă apa, reduce eroziunea solului, îi crește fertilitatea și folosește mai puțină energie. Agricultura fără pesticide este mai benefică și pentru animalele și oamenii care trăiesc în apropierea fermelor bio, deoarece reduce expunerea acestora la o serie de substanțe chimice.

Pentru a te bucura de beneficiile produselor bio nu trebuie să-ți modifici dintr-o dată alimentația. Schimbările mici, treptate și simple, precum înlocuirea smântânii din comerț cu smântâna de Ibănești, reprezintă o metodă simplă și eficientă de a introduce produse bio în dietă. 

Articolul De ce este recomandat să consumi alimente bio? apare prima dată în Mirdatod.