Caşcaval de Ibanesti - Mirdatod, un produs natural, preparat din lapte proaspăt de vacă.

Într-o lume în care producția de brânză este mai mare decât producția de boabe de cafea, cu siguranță cașcavalul și-a câștigat locul său special.

La nivel mondial sunt cunoscute în acest moment mai mult de 2.000 de tipuri de cașcaval.

Și asta pentru că fiecare comunitate în care producția de brânzeturi are tradiție, are și rețetele sale specifice de cașcaval.

Cașcavalul de Ibănești nu face excepție.

Catifelat, cu un gust aparte (dat, în general, de gustul saramurii de Orșova dar în special de gustul laptelui din care este făcut), cu o structură absolut uimitoare, Cașcavalul de Ibănești - Mirdatod te cucerește de la prima bucățică pe care o bagi în gură.

Am ales să facem un cașcaval cu un gust de o complexitate rar întâlnită, în care se regăsesc prospețimea apei de munte, aromele vagi de ierburi crescute liber pe pajiști și mirosul fin de lapte proaspăt.

Poți să faci cu el ce-ți trece prin cap: pune-l pe-o felie de pâine proaspătă, unsă bine cu untul nostru cel de toate zilele, lăsată apoi preț de nu mai mult de 2 minute în cuptorul bine încins sau, de ce nu, rade-l pe-o felie de pizza.

Te va cuceri indiferent de cum alegi să-l guști.

Îl găsești sub formă de calup rotund, la 180 g, 250 g sau 450 g dar si în calup pătrat, numai bun de feliat și de pus pe pâine, la 250 g sau 1 kg.

Sigur, dacă ai o afacere în domeniul gastronomiei, îl poți găsi și vrac, în calup de 1,7 kg.

Informații despre produs – Cascaval de Ibanesti:

• Grăsime raportată la substanţa uscată – min 45%
• Ingrediente: lapte de vaca, sare, cheag.
• Produs obținut prin opărirea cașului baschiu.
• Se păstrează la temperatura de 2-8°C.
• Marca de fabrica: L 267

Declarație nutrițională pentru 100g de produs

• Valoare energetică 1209 kJ / 291 kcal
• Grăsimi 22 g  din care acizi grași saturați 13.5g
• Glucide 1 g   din care zaharuri 0.5g
• Fibre 0.5 g
• Proteine 22 g
• Sare 1.5 g

Găsești Cașcavalul de Ibănești, în variantele sale de gramaj, în următoarele rețele de magazine:

Carrefour, Auchan, Profi, Mega Image, Metro, Selgros, pe site-ul freshful.ro (comenzi on-line pentru zona București și Ilfov) precum și în numeroase magazine de proximitate sau rețele de magazine locale din întreaga țară.

Articolul Cașcaval de Ibănești apare prima dată în Mirdatod.

Descoperă o nouă dimensiune a gustului cu ruladele noastre din cașcaval afumat! Am luat celebrul Cașcaval de Ibănești, renumit pentru savoarea sa autentică și aroma intensă de fum de fag, și l-am transformat într-o delicatesă și mai specială - Ruladă de Cașcaval Afumat.

O combinație perfectă de tradiție și inovație

Printr-un proces de afumare lent și atent, cașcavalul capătă o aromă inconfundabilă, care te transportă instantaneu în peisajele montane ale Ibăneștiului. Dar surprizele nu se opresc aici! Am îmbogățit gustul acestui cașcaval delicios adăugând două arome clasice românești: piper negru și boia dulce. Rezultatul? O explozie de arome care îți vor cuceri papilele gustative.

Piper sau boia? Alegerea îți aparține!

• Ruladă de Cașcaval Afumat cu piper: Pentru cei care iubesc gustul picant și intens, ruladă cu piper este alegerea perfectă. Piperul negru adaugă o notă condimentată și o aromă complexă, care se potrivește de minune cu gustul afumat al cașcavalului.
• Ruladă de Cașcaval Afumat cu boia: Dacă preferi aromele mai dulci și mai aromate, alege ruladă cu boia. Boiaua dulce adaugă o notă caldă și ușor picantă, care echilibrează perfect gustul sărat al cașcavalului.

Perfectă pentru orice ocazie

Indiferent dacă vrei să surprinzi musafirii cu o gustare rafinată sau să îți diversifici meniul zilnic, ruladele noastre din cașcaval afumat sunt alegerea ideală. Sunt perfecte pentru aperitive, platouri de brânzeturi, sandwich-uri gourmet sau chiar pentru a fi adăugate în salate.

De ce să alegi ruladele noastre:

• Ingrediente naturale: Realizate doar din lapte de vacă proaspăt și ingrediente naturale.
• Proces tradițional: Afumarea lentă cu lemn de fag, după o rețetă veche.
• Arome intense: O combinație perfectă de afumat, piper și boia.
• Ambalaj practic: Ambalate individual în vid, pentru o prospețime de durată.

Descoperă și tu plăcerea unui gust autentic!

Le găsești, pe amândouă, ambalate în vid, la calupuri de 300 de grame.

Informații despre produs – Cascaval afumat de Ibanesti:

• Grăsime raportată la substanţa uscată – min 45%
• Ingrediente: lapte de vaca pasteurizat, sare, boia sau piper (1%), cheag si culturi lactice
• Produs obținut din lapte de vacă pasteurizat, prin opărirea cașului baschiu, adaos de boia sau piper si afumare naturala cu fum din lemn de fag.
• Se păstrează la temperatura de 2-8°C.
• Marca de fabrica: L 267
• Tara de origine a laptelui: România

Declarație nutrițională pentru 100g de produs

• Valoare energetică 1252 kJ / 301 kcal
• Grăsimi 22.5 g  din care acizi grași saturați 13.5 g
• Glucide 0.70 g   din care zaharuri 0.30 g
• Fibre <0.50 g
• Proteine 24.0 g
• Sare 1.50 g

Găsești Ruladă de Cașcaval Afumat de Ibănești, în variantele sale de gramaj, în următoarele rețele de magazine:

Carrefour, Auchan, Profi, Mega Image, Metro, Selgros, pe site-ul freshful.ro (comenzi on-line pentru zona București și Ilfov) precum și în numeroase magazine de proximitate sau rețele de magazine locale din întreaga țară.

Articolul Ruladă de Cașcaval Afumat (cu boia / cu piper) apare prima dată în Mirdatod.

Dacă e să luăm de bun ce spun specialiștii, este un aliment recomandat pentru tot soiul de lucruri, pentru tot felul de oameni – ajută la slăbit (conține puține grăsimi), ajută la creșterea masei musculare (este bogată în proteine și aminoacizi ramificați – șic!?), reglează nivelul glicemiei, repară ficatul... E? Ce spui de asta?

Cu alte cuvinte, seara, când te pregătești de sală, pune-ți în bocceluță și-un boțișor de urdă, că nu-ți cauzează.

Sigur, nu știm dacă face bine și la mahmureală, dar, dacă vreodată o fi cazul, poți să încerci.

Oricum, Urda de Ibănești e numai una!

Aduce tare mult cu ricotta italienilor numai că nu costă 5 euro păhărelul la poarta fabricii.

Dacă ar fi să-ți recomandăm noi ceva, am pendula între a te îndemna s-o mănânci cu o coajă de pâine proaspătă și un smoc de ceapă verde sau s-o ascunzi într-o clătită ușor trasă în unt, la cuptor și unsă apoi cu o lingură de smântână.

Tu alegi.

Găsești Urda de Ibănești ambalată la 400 de grame, la caserolă de 500 de grame sau la calup de 2 kilograme. Sigur, se vinde și vrac, la orice cantitate vor domnii sau doamnele.

Articolul Urdă de Ibănești apare prima dată în Mirdatod.

Cașcavalul de Ibănești – Produs Montan are la bază laptele provenit de la vaci care pasc exclusiv în zonele montane ale Văii Gurghiului și Văii Mureșului.

El este produs prin opărirea cașului bașchiu obținut din utilizarea exclusivă a laptelui crud de vacă, cheag și a Saramurei de Orșova.

Gustul, consistența și structura sa unice l-au impus pe piață ca fiind unul dintre cele mai căutate produse românești din acest sortiment.

Cașcavalul de Ibănești – Produs Montan se comercializează sub formă de bucăți rotunde, de 250g.

Articolul Cașcaval de Ibănești Produs Montan apare prima dată în Mirdatod.

Dar, ca de obicei, nu aceasta este neapărat cea mai importantă caracteristică a urdei; mai presus de orice, când bagi în gură o bucată de urdă te năpădește gustul; vorbim despre o structură catifelată cu un gust de neconfundat, plin, bogat, proaspăt, care scoate din noi unele dintre cele mai admirative exclamații.

Urda este un produs cu o înaltă valoare nutritivă și  biologică; are conținut redus de grăsimi, dar un conținut proteic mare, ceea ce îi conferă o calitate superioară.

Ca și ricotta italienilor, urda este un produs derivat al laptelui obținut din resturile rămase de la producția altor tipuri de brânză, din cheagul laptelui după separarea zerului.

Pe la noi cel mai des este întrebuințată în combinație cu mărarul, frecate într-o pastă moale ce-și găsește locul cel mai bine pe o felie de pâine crocantă; nu face rău, însă, nici lângă un smoc de ceapă verde, o roșie și două-trei ridichi.

Urda de Ibănești – Produs Montan respectă din toate punctele de vedere standardele clasei sale și este produsă din laptele provenit de la vaci care pasc exclusiv în zonele montane ale Văii Gurghiului și Văii Mureșului.

Articolul Urdă de Ibănești Produs Montan apare prima dată în Mirdatod.

Lucrurile se schimbă, însă, pe la 1878 când Gustav De Laval inventează separatorul de smântână centrifugal continuu, un utilaj care avea să aducă smântâna în obiceiurile de consum ale majorității oamenilor.

Se spune ca o lingură de smântână bună și o coajă de pâine proaspătă, bine rumenită, te pot face să uiți de toate necazurile.

Smântâna de Ibănești – Produs Montan este obținută doar din laptele provenit de la vaci care pasc exclusiv în zonele montane ale Văii Gurghiului și Văii Mureșului.

Este comercializată în recipiente din plastic, cu greutatea de 500 g.

Articolul Smântână de Ibănești Produs Montan apare prima dată în Mirdatod.